Σολομός με ψητά λαχανικά!

Σολομός με ψητά λαχανικά!

Author: Skevi Savva/Τετάρτη, 20 Φεβρουαρίου 2019/Categories: Recipies - Συνταγές, Main Course - Κυρίως Πιάτο

Rate this article:
5.0

ΥΛΙΚΑ (2 άτομα)

2 φιλέτα σολομού περίπου 180 γρ το ένα

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλους κύβους

2 κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους

10 ντοματίνια κομμένα στη μέση

Μαϊντανό ψιλοκομμένο

DRESSING

2κ/λιες ελαιόλαδο

1σκελίδα σκόρδο

2κ/λιες μουστάρδα καυτερή ή απλή

Χυμό από ½ λεμόνι ή lime

1κουταλάκι ξύσμα λεμονιού ή lime

Αλάτι

Πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε τα φιλέτα ψαριού και ενδιάμεσα τα λαχανικά και τα περιχύνουμε όλα με το dressing  μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 30 λεπτά.

Προαιρετικά προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό πριν το σερβίρισμα!

 
Print

Number of views (323)/Comments (0)

Please login or register to post comments.