Έχετε ακούσει για gourmet φακές?Κι όμως υπάρχουν και είναι πολύ νόστιμες!
Βράζουμε τις φακές με το φύλλο δάφνης και λίγο αλάτι μέχρι να είναι έτοιμες και έπειτα τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
Τα καρότα μας τα κόβουμε σε λωρίδες και τα ψήνουμε στη σχάρα ελαφρά.Σε ένα μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά και το dressing μας!
Καλή σας όρεξη!