Κανελόνια με τυριά και σπανάκι!
Ένα φαγητό υγιεινό, εύκολο ,κατάλληλο για όλα την οικογένεια!

ΥΛΙΚΑ
25 μικρές κρέπες
200 γρ φέτα
250γρ τυρί ρικότα ή cottage light
1 μεγάλο κρεμμύδι ξηρό
2κ/λιες ελαιόλαδο
1 κιλό σπανάχι
Αλάτι,πιπέρι
2 φλιτζάνια σάλτσα ντομάτας
½ φλ/νι τυρί gouda light

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΚΡΕΠΕΣ
2 αυγά
1 φλυτζάνι αλέυρι για όλες τις χρήσεις
1 /2 κουταλάκι ζάχαρη
½ κουταλάκι αλάτι
350ml γάλα φρέσκο Light
2 κουταλιές λάδι

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι και μόλις μαραθεί προσθέτουμε το σπανάκι για 2 λεπτά και μετά την φέτα και την ρικότα και ανακατεύουμε.
Γεμίζουμε τις κρέπες με το μίγμα μας,τις τοποθετούμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος και από πάνω προσθέτουμε την ντομάτα και πασπαλίζουμε με το τυρί gouda.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 °C για 15 λεπτά.