ΥΛΙΚΑ(για 6-8 pancakes)

1 κούπα μαλακή βρώμη
1 μέτριο αυγό
½ κούπα γάλα ελαφρύ ή καρύδας
1κ/λια λάδι
1 πρέζα αλάτι
½ κ.κι baking powder
Κανέλα(προαιρετικά)
Αντικολλητικό τηγάνι
Μπορείτε να τις σερβίρετε με μέλι ή maple syrup ,φυστικοβούτυρο ,τυρί ρικότα,φρέσκα φρούτα ,γιαούρτι,ξηρούς καρπούς

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ένα μικρό μπλέντερ κτυπάμε την βρώμη μεχρι να γίνει σχεδόν αλεύρι και έπειτα προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα κτυπάμε μέχρι να ενωθούν και να γίνει ένας χυλός.
Ζεσταίνουμε καλά το αντικολλητικό τηγάνι ή το ειδικό τηγάνι για pan cakes ,λαδώνουμε πολύ ελαφρά την επιφάνεια και κάνουμε τα pan cakes.Χρειάζονται περίπου 1 λεπτό από την κάθε πλευρά.
Σερβίρουμε με μέλι ή maple syrup ,φυστικοβούτυρο ,τυρί ρικότα,φρέσκα φρούτα ,γιαούρτι,ξηρούς καρπούς.
Καλή επιτυχία!