Sandwiches
ΥΛΙΚΑ
1. Ψωμί ciabbata /μπαγκέτα ολικής αλέσεως/ αραβική πίτα ολικής αλέσεως
2. Φιλέτο στήθος κοτόπουλο σχάρας ή βραστό (από τη προηγούμενη ημέρα)
(Το βραστό κοτόπουλο όσο και αν δεν ακούγεται ελκυστικό είναι πολύ πιο ωραίο και μαλακό από το κοτόπουλο σχάρας για την επόμενη ημέρα)
3. Φύλλα μαρουλιού
4. Ντομάτα
5. Αγγούρι
6. 1κ/λια μαγιονέζα light
7. 1/3 κ/κι μουστάρδα mild
8. 1/3 κ/κι αλάτι
9. 1/3 κ/κι μαύρο πιπέρι

ΥΛΙΚΑ
1. Ψωμί ciabbata /μπαγκέτα ολικής αλέσεως/ αραβική πίτα ολικής αλέσεως
2. 1 μεγάλο τόνο κονσέρβα
3. Φύλλα μαρουλιού
4. Αγγούρι
5. ½ μικρό κρεμμύδι
6. 2κ/λιες καλαμπόκι
7. 1κ/λια τυρί Φιλαδέλφεια Light
8. 1/3 κ/κι αλάτι
9. 1/3 κ/κι μαύρο πιπέρι

ΥΛΙΚΑ
1. Ψωμί ciabbata /μπαγκέτα ολικής αλέσεως/ αραβική πίτα ολικής αλέσεως
2. 2 φέτες καπνιστό σολομό
3. Φύλλα μαρουλιού
4. 1κ/λια μαγιονέζα light
5. 1 κ/κι άνηθο ψιλοκομμένο
6. 1/3 κ/κι αλάτι
7. 1/3 κ/κι μαύρο πιπέρι
ΥΛΙΚΑ
1. Ψωμί αραβική πίτα ολικής αλέσεως
2. Φιλέτο στήθος κοτόπουλο σχάρας ή βραστό (από τη προηγούμενη ημέρα)
3. Φύλλα μαρουλιού
4. Ντομάτα
5. Αγγούρι
6. 1κ/λια γιαούρτι Light στραγγιστό
7. 1κ/κι άνηθο ψιλοκομμένο
8. 1/3 κ/κι αλάτι
9. 1/3 κ/κι μαύρο πιπέρι

ΥΛΙΚΑ
1. Ψωμί ciabbata /μπαγκέτα ολικής αλέσεως/ αραβική πίτα ολικής αλέσεως
2. Φιλέτο στήθος κοτόπουλο σχάρας ή βραστό (από τη προηγούμενη ημέρα)
3. Φύλλα baby rocket
4. Ντομάτα
5. ½ καρότο τριμμένο
6. ½ φλ/νι καμπί τριμμένο
7. 1κ/λια μαγιονέζα light
8. 1/3 κ/κι μουστάρδα mild
9. 1/3 κ/κι αλάτι
10. 1/3 κ/κι μαύρο πιπέρι

ΥΛΙΚΑ
1. Ψωμί ciabbata /μπαγκέτα ολικής αλέσεως/ αραβική πίτα ολικής αλέσεως
2. Φιλέτο στήθος κοτόπουλο σχάρας ή βραστό (από τη προηγούμενη ημέρα)
3. Φύλλα μαρουλιού
4. Ντομάτα
5. Σάλτσα πέστο βασιλικού(υπάρχει συνταγή στα ορεκτικά ή έτοιμο σε βαζάκια)
6. 1/3 κ/κι μαύρο πιπέρι

ΥΛΙΚΑ
1. Ψωμί ciabbata /μπαγκέτα ολικής αλέσεως/ αραβική πίτα ολικής αλέσεως
2. 5 μεγάλες γαρίδες σχάρας ή βραστές
3. Φύλλα μαρουλιού ή ρόκκας
4. Ντομάτα
5. 1κ/λια μαγιονέζα light
6. 1κ/κι κέτσαπ
7. 1/3 κ/κι αλάτι
8. 1/3 κ/κι μαύρο πιπέρι

ΥΛΙΚΑ
1. Ψωμί ciabbata /μπαγκέτα ολικής αλέσεως/ αραβική πίτα ολικής αλέσεως
2. Φιλέτο στήθος κοτόπουλο σχάρας ή βραστό (από τη προηγούμενη ημέρα)
3. Φύλλα μαρουλιού
4. 2κ/λιες καλαμπόκι
5. 4-5 ντοματίνια ή 1 μικρή ντομάτα ή 1 λιαστή ντομάτα
6. 1κ/λια μαγιονέζα light
7. 1 κ/λια ελαιόλαδο
8. 1/3 κ/κι αλάτι
9. 1/3 κ/κι μαύρο πιπέρι
10. 1κ/κι λευκό ξύδι

ΥΛΙΚΑ
1. Ψωμί ciabbata /μπαγκέτα ολικής αλέσεως/ αραβική πίτα ολικής αλέσεως
2. 1 φέτα γαλοπούλα βραστή
3. 2φέτες αναρή ανάλατη
4. Φύλλα μαρουλιού
5. Ντομάτα
6. Πέστο βασιλικού

ΥΛΙΚΑ
1. Ψωμί ciabbata /μπαγκέτα ολικής αλέσεως/ αραβική πίτα ολικής αλέσεως
2. Φιλέτο στήθος κοτόπουλο σχάρας ή βραστό (από τη προηγούμενη ημέρα)
3. Φύλλα μαρουλιού
4. 2κ/λιες καλαμπόκι
5. 4-5 ντοματίνια ή 1 μικρή ντομάτα ή 1 λιαστή ντομάτα
6. 1κ/λια μαγιονέζα light
7. 1 κ/λια ελαιόλαδο
8. 1/3 κ/κι αλάτι
9. 1/3 κ/κι μαύρο πιπέρι
10. 1κ/κι λευκό ξύδι

ΥΛΙΚΑ
1. Ψωμί ciabbata /μπαγκέτα ολικής αλέσεως/ αραβική πίτα ολικής αλέσεως
2. 2 φέτες καπνιστό σολομό
3. Φύλλα μαρουλιού
4. Ντομάτα
5. 1κ/λια τυρί Φιλαδέλφεια light
6. 1 κ/κι άνηθο ψιλοκομμένο
7. 1/3 κ/κι αλάτι
8. 1/3 κ/κι μαύρο πιπέρι
9. 1κ/λια κουτρούβι ή αγγουράκια τουρσί

ΥΛΙΚΑ
1. Ψωμί ciabbata /μπαγκέτα ολικής αλέσεως/ αραβική πίτα ολικής αλέσεως
2. Φιλέτο στήθος κοτόπουλο σχάρας ή βραστό (από τη προηγούμενη ημέρα)
3. Φύλλα μαρουλιού
4. 4-5 ντοματίνια ή 1 μικρή ντομάτα ή 1 λιαστή ντομάτα
5. 1κ/λια μαγιονέζα light
6. 1 κ/λια ελαιόλαδο
7. 1/3 κ/κι αλάτι
8. 1/3 κ/κι μαύρο πιπέρι
9. αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα

Οι αλοιφές για τα sandwiches αναμιγνύονται σε δοχείο και μετά τις αλείφουμε στο ψωμί.

Σαλάτες
ΥΛΙΚΑ
1. Διάφορα λαχανικά ανάλογα με τις επιλογές σας (Φύλλα μαρουλιού,1 Ντομάτα ή 5-6 ντοματίνια,Καμπί λευκό τριμμένο,Πολύχρωμες πιπεριές, Καρότο τριμμένο,Κάπαρι ,κουτρούβι ,αγγουράκια τουρσί)
2. Κυρίως υλικό (φιλέτο κοτόπουλο,καμπνιστός σολομός,τόνος κονσέρβα,αυγά βραστά,χαλλούμι σχάρας,φέτα,cottage cheese,γαρίδες βραστές ή σχάρας,καβουροπόδαρα,πατάτα βραστή ή jacket,,όσπρια,καστανό ρύζι,κους κους)
3. Αρωματικά (άνηθο,φρέσκο κρεμμύδι,μαιντανό,σέλινο,ρίγανη,δυόσμο,βασιλικό,μαυρό πιπέρι,λεμόνι,ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού)
4. Έξτρα (αβοκάντο,καλαμπόκι,κρουτόνς,πίτα)προαιρετικά
5. Σάλτσα –Dressing
Σε όλες τις σάλτσες μπορούμε να προσθέσουμε 1-2 κ/λιες νερό για να αυξηθεί ο όγκος της σάλτσας και όχι το θερμιδικό της περιεχόμενο ή απλά τοποθετούμε την σάλτσα μας 1 ώρα πριν την κατανάλωση έτσι ώστε το αλάτι που υπάρχει μέσα στην σάλτσα θα βοηθήσει τα λαχανικά να βγάλουν τα υγρά τους και να αυξηθεί ο όγκος της σάλτσας.

Σάλτσες –Dressings
Σάλτσα μουστάρδας με σπόρους σιναπιού
2κ/λιες ελαιόλαδο
1κ/λια μαγιονέζα light
1 κ/κι μουστάρδα mild
1κ/κι whole grain mustard
1 κ/κι αλάτι
½ κ/κι μαύρο πιπέρι
Σάλτσα του καίσαρα
2κ/λιες ελαιόλαδο
1κ/λια μαγιονέζα light
½ λεμόνι
1 κ/κι αλάτι
½ κ/κι μαύρο πιπέρι
1κ/κι λευκό ξύδι
1 σκελίδα σκόρδο προαιρετικά
Σάλτσα πέστο βασιλικού
2κ/λιες ελαιόλαδο
10-12 Φύλλα βασιλικού
2κ/λιες κουνουνάρι καβουρδισμένο
½ σκελίδα σκόρδο
1κ/λια παρμεζάνα
½ κ/κι αλάτι
½ κ/κι Μαύρο πιπέρι
Σάλτσα με μέλι
2κ/λιες ελαιόλαδο
1κ/λια μέλι
1κ/κι μουστάρδα
1κ/κι μαγιονέζα light
1 κ/κι μαύρο πιπέρι
½ κ/κι αλάτι
Σάλτσα Ταρτάρ
1κ/λι μαγιονέζα light
½ αγγουράκι τουρσί πολύ ψιλοκομμένο
Ξύσμα από λεμόνι
1κ/λια λεμόνι
½ κ/κι Αλάτι
½ κ/κι Μαύρο πιπέρι
Σάλτσα Πικάντικη
2κ/λιες ελαιόλαδο
3 κ/λιες γιαούρτι Light στραγγιστό
1κ/λια μαγιονέζα
3-4 σταγόνες ταμπάσκο
λίγη πάπρικα
Σάλτσα με βαλσάμικο και φρούτα του δάσους
2κ/λιες ελαιόλαδο
1κ/λια βαλσάμικο
1κ/κι μαρμελάδα με φρούτα δάσους ή κόκκινα φρούτα
Αλάτι
Μαύρο Πιπέρι
Σάλτσα για γαρίδες ,καβουροπόδαρα ,καπνιστό σολομό και αυγά
2κ/λιες ελαιόλαδο
1κ/λια μαγιονέζα light
1κ/κι κέτσαπ
Μαύρο πιπέρι
αλάτι
Σάλτσα μουστάρδας
2κ/λιες ελαιόλαδο
1κ/κι μουστάρδα
1 λεμόνι
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι