Υλικά
200 γρ σταφίδες
150 γρ καβουρδισμένα φουντούκια
200γρ βρώμη μαλακή
50γρ μέλι ή σιρόπι αγαύης ή σιρόπι σφενδάμου
20γρ κακάο
4 ρυζογκοφρέτες
150 γρ σοκολάτα υγείας

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ένα μπολ μουλιάζουμε με χλιαρό νερό τις σταφίδες για περίπου 10-15 λεπτά και έπειτα τις στραγγίζουμε πολύ καλά.
Σε ένα μικρό μπλέντερ αλέθουμε όσο θέλουμε τα καβουρδισμένα φουντούκια και την βρώμη. Έπειτα αλέθουμε τις σταφίδες με το κακάο και το μέλι και τα ενώνουμε με το μίγμα της βρώμης. Σπάμε με τα χέρια μας τις ριζογκοφρέτες και φτιάχνουμε μικρά μπαλάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 15-20 λεπτά.
Λιώνουμε σε μπεν μαρι την κουβερτούρα , βουτάμε μέσα τα μπαλάκια που φτιάξαμε και τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να κρυώσει η σοκολάτα!