Χριστουγεννιάτικα μπισκότα!
ΥΛΙΚΑ
250 γρ βούτυρο ανάλατο ή φυτικό βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
200 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
1 πρέζα αλάτι
1 μεγάλο αυγό
500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1κ.κι βανίλια
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι (προαιρετικό)ή κανέλα ή σκόνη τζίντζερ και κανέλα

Πλάστη και κουπάτ ζαχαροπλαστικής χριστουγεννιάτικα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 °C.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τον μαλακό βούτυρο,την ζάχαρη,το αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας. Στη συνέχεια προσθέτουμε την βανίλια και το αυγό.
Στο τέλος προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μας και φτιάχνουμε μια μπάλα από ζύμη την οποία θα βάλουμε στο ψυγείο μας για περίπου 30 λεπτά έτσι ώστε να σφίξει λίγο για να κόβουμε πιο εύκολα τα σχήματα που θέλουμε .
Αφού κρυώσει λίγο η ζύμη μας σε μια επιφάνεια βάζουμε λίγο αλεύρι και ξεκινάμε να ανοίγουμε την ζύμη μας με τον πλάστη περίπου σε πάχος 4 mm και να κόβουμε τα σχήματα που θέλουμε.
Προσοχή! Σε κάθε ταψί τα σχήματα πρέπει να είναι περίπου παρόμοιο μέγεθος έτσι ώστε να ψήνονται ομοιόμορφα στον φούρνο.
Τοποθετούμε τα μπισκοτάκια μας σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για περίπου 6-7 λεπτά.
Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ότι σας αρέσει ,π.χ μαρμελάδα,τρουφάκια,ζαχαρόπαστα,royal icing .

Καλή σας επιτυχία και καλές γιορτές!