Ίσως το πιο υγιεινό γλυκό που μπορούμε να φτιάξουμε για τις γιορτές!

ΥΛΙΚΑ
• 200 γρ σοκολάτα υγείας κομμένη σε κομμάτακια
• ½ κιλό φράουλες με το κοτσάνι
• Ινδοκάρυδο,ξηροί καρποί,λευκή σοκολάτα,τρούφα
• Lollipop sticks ή ξυλάκια για σουβλάκια ή μια όμορφη λευκή πιατέλα σερβιρίσματος

Για όσους έχουν περισσότερο χρόνο μπορούν να στολίσουν τις φράουλες σε μικρές γλαστρούλες λευκές ή κόκκινες ,πάνω σε όαση ή πολυστερίνη την οποία θα έχετε ντύσει με χαρτί γκοφρέ και κορδέλες τις επιλογής σας.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Πλύνετε τις φράουλες, αφήνοντας το κοτσάνι. Στραγγίξετε τις και στεγνώστε τις τελείως με απορροφητικό χαρτί.

Βράστε σε μια κατσαρόλα νερό. Μόλις βράσει χαμηλώστε την φωτιά και σε ένα μπολ, ανθεκτικό στη θερμότητα, βάλτε τα κομματάκια σοκολάτας και τοποθετήστε το πάνω από την κατσαρόλα με το βραστό νερό, χωρίς να ακουμπάει το νερό. Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η σοκολάτα να λιώσει τελείως.
Κρατήστε μια φράουλα από το κοτσάνι της και βουτήξτε την μέσα στην σοκολάτα, στριφογυρίζοντάς την απαλά. Σηκώστε την, κρατήστε την πάνω από το μπολ και αφήστε την περίσσεια της σοκολάτας να ξαναπέσει μέσα.
Στη συνέχεια καρφώστε την φράουλα με τη σοκολάτα πάνω στο ξυλάκι και τοποθετήστε τις σε ένα ψηλό ποτήρι ή κατευθείαν σε όαση ή πολυστερίνη μέχρι να στεγνώσουν.

Επαναλάβατε την ίδια διαδικασία για όλες τις φράουλες.

Όταν έχετε καλύψει όλες τις φράουλες με σοκολάτα και έχουν στεγνώσει ξεκινήστε να τις σχεδιάζετε .
Καλή επιτυχία!